Un moment culinaire face à la mer : le SSP au Boathouse

C’est avec une grande joie que nous repensons à notre soirée gastronomique au The Boathouse, soigneusement orchestrée par notre hôte Eric Weber et son équipe exceptionnelle. 14 membres et deux invitées – Marcella et Hildi – ont savouré un dîner 5★ inoubliable, avec une vue splendide sur la mer et un service irréprochable.

Dès 17h45, nous avons été accueillis par un délicieux apéritif maison, prélude parfait à cette expérience culinaire. Après un mot de bienvenue chaleureux de notre vice-président Charles Hohmann, qui a également présenté les prochains événements du SSP, le dîner a débuté à 18h30 dans une ambiance conviviale autour d’une longue table élégamment dressée, propice au partage et à la convivialité.

Moments forts du menu

• Entrée :
  Au choix : saumon délicatement mariné à la tamarin sur salade de pomelo rafraîchissante
  ou
  raviole de foie gras à la truffe, nappée d’une onctueuse sauce aux champignons sauvages
• Plat principal :
  Épaule d’agneau de Nouvelle-Zélande lentement mijotée façon Bourguignon, accompagnée d’un Paris Mash crémeux
  ou
  filet de saumon grillé à la perfection, servi avec chou-fleur croquant et curry jaune de crabe, accompagné de riz Riceberry aux notes de noisette
• Dessert :
  Cheesecake velouté au café expresso avec glace maison à l’amaretto
  ou
  salade de mangue fruitée avec sorbet pétillant aux fruits de la passion

Tous les convives ont été conquis par la présentation harmonieuse et la finesse des saveurs. Le dessert, en particulier, a suscité un enthousiasme général pour son équilibre parfait entre douceur et fraîcheur.

Un grand merci à Eric Weber et à toute son équipe du Boathouse, dont la passion et le dévouement ont fait de cette soirée un moment fort pour nous tous. Nous attendons déjà avec impatience notre prochaine rencontre gourmande et vous invitons chaleureusement à en faire partie !

Avec nos salutations les plus gourmandes,
Votre comité SSP